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2018年12月12日

ラーメン


昨夜は毎年恒例の見逃せないテレビ番組
鹿児島ラーメン王決定戦、県民投票ランキング30の発表でした

この番組をみると、鹿児島ラーメンの新店舗や現在の鹿児島県内での超人気のお店が大体把握できます

昨年関わった飲食事業の中で関わりをスタートした背景にラーメンのフランチャイズ事業があった様に自分の中での意識にラーメンの存在はかなり大きなものです

ラーメンという部分にこだわりがあるからこそに、支持を受けるという事はそんなに甘いものではないと自分は思っています

結論から言えば、ラーメンの背景が、飲食店の仕事スタートと内部関係の意見分離のきっかけとなったので、内心はラーメンといえば複雑な想いです

突然飲食店事業から離れた詳しい理由を自分はパートで働いただけにも関わらず、何らかが降りかかった展開次第ではブログで徹底的に経緯を公開しますが、自分の中では完全に区切は済んでいてその後にも現在の展開にも全く興味はなく、自分が先々やりたい飲食事業の事のみを考えています


ただ昨年のこの時期のスタート当初、自分が厨房に立つ事になった思い出や内部での様々なトラブルは生涯自分の中で苦難な経験値の記憶として消去される事はないでしょう

ラーメンを食べにわざわざ外食する機会も最近は随分と減り、自らの自炊でアレンジラーメンに挑戦するようになりました

このアレンジは自炊焼きそばも含め、先々の飲食事業の為の試作にもなるので、

自分の為の昼食です

藤間議長でした

昨夜の番組で知らない新しいラーメン店舗がいくつも紹介されたので、

来年は鹿児島温泉めぐりにあわせて、食べに行ってみたいと思います










 
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