藤間議長日記

川越達也のプロデュースレストランが12月にシーガイヤに開店する

川越達也の手法は基本サプライズ的仕掛け


自分は食べた事はないが、食べた事のある東京の奴に聞くと、川越達也マジックはトータルバランスにありだとよく言われている


いきなりメイン的料理のような斬新なコース設定からスタートする事も珍しい話ではない


川越達也の仕掛けは全てサプライズが基本である


ランチコースであったとしてもスタイルは絶対サプライズだと思う


藤間議長でした


多分であるが、型破りなルールを外れた発想力のイタリア料理に宮崎のほとんどのグルメ通がサプライズをもらう流れになると思うが賛否両論をかき消すキーワードを川越達也シェフは何か考えていると思う


それこそ川越流であるからである
  

この方元日本代表のボランチでキャプテンも務めた、山口素弘さんである


中田英寿主催のチャリティーゲーム等にはプレイヤーとして頑張っておられる


山口素弘は大のミズノ派のプレイヤーで、画像にもあるようにミズノのA契約の称号であるスーツバッチ を身に付けていて、サッカー解説の際にもかなり目立っている


そんな山口素弘がユニクロのフリースウインターパンツのCMにメインで登場していた


ユニクロとスポーツ業界は絶対的にイエスでは無く、どちらかと言うとメーカー側の方がバツだと思う、そんな売上減少のきっかけとなったユニクロアパレルのCMに自社A契約のアドバイザースタッフが登場して更にアパレル事業部的にはライバルにあたる商品のPRをされてミズノの販促部隊はどのような処置を下すのであろうか


まぁ当店には関係ない話であるが、あれだけアシックスやその他の外資ブランドに対してまで眉間にしわを寄せる会社が自社契約選手へのつめの甘さに対してどのような処置をするのか、見逃すのか、了解の上での事であれば更にサプライズな話である・・・(笑)


注目している


藤間議長でした


スポーツ店業界にそこまで販促や広告母体の部分まで気に留める奴も珍しい話でもある
  

昨年のサンズの運営体制の中でGM職と広報職が現在不在だが運営は動いている、

この２つの役割は運営作業には直接関わらないかもしれないが、会社の代表に直結しない代表の負担を軽減する役目を担う


簡素化して言えば１人でやろうと思えばやれる役職でもある


いくらの売上を動かすかによって負担も確かに変わるが、この関係はスクラムがあって初めて成り立つ形態である


自分はジャイアンツ問題でも話題となっているGM職を不在とし、代表で賄える作業は出来る限りを作業して手の回らない部分を補てんする契約社員を採用したらと考えている、広報はコンシェルジュを採用する形態でも充分な状況だと考えている


サンズの新体制は出来る事なら第三者にへぇーと言われるような簡素化された新しい体制が理想である


とにかくセカンドシーズンをやり遂げる為に結集する意識のあるメンバーが大前提事項だ


コンシェルジュという事業部を持つ企業は最近増えていて飲食事業も展開している、サンズの運営会社には最適なシステムなのではないのだろうか


とにかく頭を柔く柔軟性を持って様々な事に取り組む発想がなければならないと常に考えている


ピンチとチャンスは背中合わせとはよく言ったもんだ

藤間議長でした


事務所が随分と明るく体育会系的な雰囲気に変わりつつある流れに動いている事が救いである